Melhores e piores alimentos no EPCOT International Food and Wine Festival de 2023

No dia de abertura do 2023 EPCOT International Food and Wine Festival, a equipe e eu experimentamos vários novos itens alimentares dos Global Marketplaces. Alguns desses novos nos deixaram inseguros devido às suas descrições, mas muitas coisas nos surpreenderam. Este primeiro dia de festival trouxe-nos muitos pratos únicos que encontrará ao longo desta lista. Havia também algumas opções de comida mais estranhas; surpreendentemente, apenas um item entrou na lista dos ruins.

Vamos começar com uma nota muito positiva e dar uma olhada nos melhores alimentos que experimentamos no primeiro dia do festival.

Ryno e eu dividimos o Falafel Pita Frito com Molho Tahini (item vegetal) do Tangierine Café: Sabores da Medina, e estava delicioso. O falafel foi frito perfeitamente e deu uma textura maravilhosa ao prato. A pita tinha uma mistura de tomate e pepino e alface, o que esfriava o prato e o tornava leve e refrescante. O molho Tahini adicionou um excelente sabor de hummus ao prato. Nós definitivamente voltaríamos e pediríamos isso novamente. À primeira vista, isso não parece algo que possa ser compartilhado, mas é. Cortamos o pão sírio ao meio, que foi a porção perfeita para compartilhar.

Em seguida, temos as asas PB e J da Brew-Wing no Odyssey. Fiquei muito animado para experimentá-los, especialmente quando descobri que não havia laticínios nessas asas. Ryno percebeu que toda a geleia estava no fundo do prato, então mergulhe as asas nele para obter o efeito completo. O sabor da manteiga de amendoim é poderoso, então isso é definitivamente para quem gosta disso. Eu não esperava amar tanto essas asas, mas saí querendo mais. O prato veio com duas baquetas e duas baquetas, eu devoraria sozinho, mas pode ser compartilhado.

Além disso, no Brew-Wing, pedi o Impossible ™ Buffalo Chicken Tenders com queijo azul à base de plantas, rancho à base de plantas e aipo, um prato novo e inteiramente à base de plantas. Eu absolutamente adorei isso. As propostas impossíveis foram encharcadas com molho de búfalo e rancho à base de plantas. O queijo azul se perdeu em tudo isso, mas eu não fiquei bravo com isso. O tamanho da porção foi perfeito para compartilhar com seu grupo. Craig experimentou e ficou surpreso ao ver como era bom.

Craig pediu o Taco de Bife Marinado com Chimichurri com Abacate Triturado, Molho de Milho Grelhado, Cebola Vermelha em Conserva, Queso Fresco e Creme de Coentro e Limão *, que é uma novidade na Flavours From Fire. Ele disse que o bife estava cheio de sabor e mencionou que o abacate amassado esfriou um pouco o prato. Outra coisa que ele mencionou foi que todos os diferentes sabores do taco funcionavam em harmonia, o que o tornava ótimo. Este é apenas um taco, por isso não é bom para partilhar, mas não é o tipo de prato que dá saciedade, o que é essencial neste festival.

Ryno pediu batatas fritas em conserva no The Fry Basket e gostou delas. Ele disse que havia muito endro e que as lanças utilizadas eram do tamanho perfeito. A outra coisa que notou foi que a massa por fora estava muito bem passada e muito crocante. Sua citação exata foi: “Você não pode errar com picles fritos”.

Por último, mas não menos importante, em nossa lista está uma sobremesa que surpreendeu Craig e Ryno, o Bolo de Pistache do Tangierine Café: Sabores da Medina. O bolo é feito com Creme de Canela e Nozes Cristalizadas. Ryno mencionou que a sobremesa em si era linda, principalmente o pedaço de chocolate branco que cobria o bolo. Disse ainda que era mais uma sobremesa refrescante e perfeita para este festival. Craig adorou como o creme de canela equilibrou o bolo de pistache e disse que voltaria e compraria novamente.

Agora é hora da pior categoria. Eu odeio ter que colocar algum item aqui, mas um prato teve críticas mistas e poderia ter sido melhor.

Craig pediu o sanduíche italiano de carne quente com carne raspada, Giardiniera picante e Au Jus em um pão francês, que é novidade este ano, no estande da Flavors of America. A única razão pela qual isso acaba na pior seção é o Au Jus. Craig disse que era absolutamente horrível e deixou o sanduíche bastante decente ruim. Ele aconselha pegar o sanduíche, mas evitar usar aquele Au Jus que vem na lateral. Ele disse que era muito salgado. O sanduíche por si só foi tremendo. Esperançosamente, a cozinha pode trabalhar naquele Au Jus para melhorar este prato.