Hambúrgueres de Feijão Preto com Batata Doce

Por Erin · 28 de agosto de 2023 · Deixe um comentário

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Batata-doce cozida, feijão preto, arroz integral e temperos defumados são combinados e transformados nestes fartosHambúrgueres de Feijão Preto com Batata Doce ! É uma receita de hambúrguer vegetariano vegano e sem glúten pela qual você se apaixonará rapidamente.

Esses hambúrgueres de batata doce com feijão preto são muito mais do que um hambúrguer vegetariano comum. Eles combinam as qualidades de uma mistura de especiarias doces e defumadas, batata doce e feijão preto para criar hambúrgueres vegetarianos cheios de sabores que são diferentes de qualquer outra receita vegana de hambúrguer de feijão preto. Frite ou asse o quanto quiser e coma!

E assim como meus hambúrgueres de brócolis, batata e grão de bico de búfalo, esses hambúrgueres de feijão preto e batata doce são fáceis de fazer, versáteis e não carecem de sabor. Aproveite-os para churrascos no quintal ou prepare-os para preparar refeições! Eles ficam deliciosos combinados com abobrinha grelhada e hummus de chimichurri para almoços de semana.

Batata doce - A batata-doce é cozida antes de a polpa ser amassada e misturada com o restante dos ingredientes do hambúrguer vegetariano. A polpa da batata confere aos hambúrgueres um sabor sutilmente adocicado, ao mesmo tempo que torna a textura macia por dentro e levemente crocante por fora.

arroz castanho - O arroz integral cozido acrescenta volume aos hambúrgueres e ajuda-os a ficarem juntos. Certifique-se de que o arroz esteja cozido e resfriado antes de iniciar esta receita (arroz do dia anterior funciona bem).

Feijões pretos - Fazer esses hambúrgueres vegetarianos com feijão preto cheio de proteínas (15 gramas de proteína por 1 xícara) garante que apenas um hambúrguer irá mantê-lo saciado e satisfeito por horas! Use feijão preto enlatado para manter esta receita fácil e conveniente.

Nozes- Assim como na minha receita de carne de taco com nozes, as nozes moídas tornam esses hambúrgueres vegetarianos saudáveis ​​e carnudos, ao mesmo tempo que adicionam um toque crocante suave.

Especiarias secas- Cominho, páprica defumada, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta dão aos hambúrgueres sabores quentes e defumados.

açúcar mascavo - Açúcar mascavo e batata doce foram feitos um para o outro. Como comprovado na minha caçarola de batata-doce, a doçura profunda e quase quente do açúcar complementa perfeitamente os sabores terrosos e doces da batata.

Passo 1: Faça a mistura do hambúrguer . Misture o purê de feijão preto, o arroz integral, a cebola verde picada, a cebola roxa picada, as nozes moídas, os temperos e o açúcar mascavo em uma tigela grande.

Passo 2: Adicione a batata doce . Retire a casca da batata-doce cozida e coloque o purê na tigela com os demais ingredientes. Misture para combinar.

Passo 3: Cozinhe os hambúrgueres vegetarianos . Depois de formar os hambúrgueres, cozinhe-os usando o método desejado:

Etapa 4: servir . Sirva os hambúrgueres de batata-doce em pãezinhos com seus recheios preferidos e divirta-se!

Você também podeassar a batata docepara a mistura de hambúrguer oucozinhe no microondas.O método do forno irá aprofundar os sabores, mas o método do microondas é muito mais rápido.

Os hambúrgueres são bastante fartos por si só, mas você pode servi-los com acompanhamentos mais estilo churrasco, como berinjela grelhada e salada de macarrão com aspargos, para tornar a refeição mais satisfatória. Até os clássicos, como batatas fritas e anéis de cebola, ficam perfeitos com estes hambúrgueres vegetarianos!

Toda a proteína desses hambúrgueres de feijão preto e batata doce também os torna perfeitos para preparar refeições. Sirva os hambúrgueres com purê de batata vermelha, aspargos e seu molho vegano favorito para um almoço que você vai adorar.

Claro! Coloque alguns hambúrgueres em uma única camada na cesta da fritadeira (cozinhe-os em lotes, se necessário) e borrife a parte superior com uma leve camada de spray de cozinha. Frite ao ar a 350ºF por 12 a 15 minutos, virando na metade.

Frigorífico : As sobras de hambúrgueres cozidos podem ser armazenadas em um recipiente hermético ou saco ziplock na geladeira por 3 a 4 dias. Deixe uma camada de papel manteiga entre cada um para evitar que os hambúrgueres grudem.