Pergunte ao George: Qual é a sua marca e sabor favorito de sorvete em uma tomada

Consultamos chefs locais e a equipe gastronômica do SLM. A resposta mais comum: “Existem muitas escolhas boas”.

por George Mahe

25 de agosto de 2023

8h57

Júpiterimages/istock photo

Qual é a sua marca e sabor favoritos de sorvete para levar para casa? —Riley J., Kirkwood

Ótima pergunta, especialmente com as temperaturas insuportavelmente altas desta semana. Pessoalmente, tentei em vão escolher o meu favorito entre os mais de 40 sabores indulgentes que Tamara Keefe prepara na Clementine's Naughty & Nice Creamery - mas, no final, voltei à minha infância.

Quando eu era criança, costumava tirar cerejas cordiais com cobertura de chocolate da caixa de Natal da Mavrakos Candies. Há anos que não procuro aquele doce doce com infusão de fondant, mas meu amor por cerejas com chocolate perdura na forma de sorvete, especificamente no Graeter's Black Cherry Chocolate Chip, um alarde de US $ 9 por litro repleto de cerejas e cacos do Noroeste praticamente inteiros de chocolate amargo. (Outro favorito: o Pedaço de Chocolate Cereja Super Premium da linha Culinaria da Schnucks, outra excelente versão que custa menos da metade do preço do Graeter's.)

Também perguntamos à equipe de jantar do SLM e a vários proprietários e chefs de restaurantes locais:

Zach Gzehoviak, colaborador do SLM:“Bolo de aniversário Buttercream da Jeni, de preferência embalado em casquinha de waffle. Tem o gosto que você imagina, mas melhor.

Bill Burge,Colaborador SLM: "Clementine's arrasa em todos os aspectos, mas eu cresci amando os favoritos da minha avó, como manteiga de noz-pecã e caramelo. Então, para mim, você não pode errar comCaramelo de biscoito salgado Clementine . A mistura de salgado, doce e crocante de biscoito sempre me atinge como um clássico sofisticado."

Cheryl Baehr,SLMcontribuinte: "Se estamos contando o creme congelado, a escolha certa para mim é Silky's Classic Vanilla, que, para meu dinheiro, é o padrão ouro do creme em St. Louis. É chocantemente cremoso e luxuosamente suave - você pode realmente provar o ovo - riqueza de gema, o que lhe confere um elemento quase saboroso. Embora você nunca possa errar ao passar pelo drive-thru em busca de uma casquinha rápida, um litro para viagem no sofá é a última indulgência.

David Lowry,Crítico gastronômico SLM: "Seguindo o conselho do advogado, recuso-me a responder, uma vez que as manchas de Rocky Road de Baskin-Robbins encontradas no local de vários roubos de arte importantes ao longo dos anos podem me implicar injustamente."

Lynn Venhaus, colaboradora do SLM : Quando disponível, Blackberry Buttermilk da Clementine, feito com amoras orgânicas locais do Missouri e leitelho feito à mão misturado com laticínios doces. Tem gosto de verão! Se não estiver disponível, então minha preferência é Salted Crack Caramel, a combinação definitiva de doce e salgado.

Collin Preciado, colaborador do SLM: "Ben & Jerry's Chunky Monkey. Quando criança, com um desejo psicopata por todas as coisas de chocolate, eu costumava roubar o litro de Chunky Monkey do meu pai só para desenterrar os pedaços de calda de chocolate escuro. Claro, sempre havia vestígios de banana- sorvete com sabor ainda naqueles pedaços de chocolate e, com o tempo, comecei a apreciar como os sabores funcionavam juntos. Eventualmente, parei de roubar exclusivamente o chocolate e comecei a comer tudo o que estava na embalagem. Agora que sou um adulto que precisa comprar seu próprio sorvete, meio litro de B&J's, é felizmente caro demais para eu comer com qualquer tipo de regularidade, mas é sempre a primeira coisa que penso quando estou naquele corredor."

Amy De La Hunt,Colaborador SLM: " Adoro todos os sabores exóticos/criativos de lugares como Clementine's e Ices Plain & Fancy, mas hoje vou escolher dois que são próximos da minha casa: o Summerberry Sorbet do Heavy Metal Ice Cream chega ao local esta semana. No Curichi's Cream em Brentwood, minha favorita é a lúcuma, uma fruta peruana difícil de encontrar em St.