Batata doce caramelada no fogão

Batata doce caramelada no fogão são cozidos em molho de caramelo doce com suco de laranja e cobertos com nozes frescas e alecrim saboroso. Melhor ainda, levam apenas 40 minutos para serem feitos!

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Adoro pratos que fazem a minha pasta de jantar parecer elegante, mas na verdade são simples de fazer. É por isso que adoro esta receita de batata doce caramelada no fogão. Emmenos de 1 hora, você pode servir os melhores e mais tenros inhames caramelizados, repletos de sabores cítricos apimentados e saborosos.

Esta receita de batata doce caramelada no fogão ésuper versátil, combinando bem com praticamente qualquer prato principal.

Esses inhames cristalizados caseiros adicionam o sabor sulista à moda antiga a qualquer refeição, apresentando os maistentador molho de caramelo com açúcar mascavo por doçura. Você encontrarásem marshmallowsaqui, tornando-o naturalmente vegano se você usar manteiga vegetal.

Aprenda a cozinhar inhame no fogão em uma única etapa - não é necessário pré-ferver ou escaldar. Basta misturar o molho de caramelo, misturar e cozinhar as batatas e você está pronto para servir!

Uma versão completa para impressão desta receita com medidas de ingredientes está disponível no final deste post.

PASSO UM: Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos com cerca de ¾ centímetros de comprimento. A polpa deve ser firme e de cor laranja vibrante para obter a melhor qualidade.

PASSO DOIS: Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela em pó, a noz-moscada em pó, o sal e o suco de laranja em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Bata até que o açúcar se dissolva – mexendo constantemente e fogo baixo garantem que o açúcar não queime, criando um molho bem formado.

PASSO TRÊS: Adicione a batata-doce em cubos à mistura de açúcar e mexa até que todos os pedaços estejam bem revestidos. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que as batatas-doces carameladas no fogão estejam macias, cerca de 15-20 minutos.

PASSO QUATRO: Transfira o inhame cristalizado do fogão para uma travessa e sirva quente. Decore com nozes picadas, sal e alecrim fresco, se desejar.

Muitos se perguntam como cozinhar batata-doce no fogão que não fica aguada, e a resposta é simples. Tenha certeza deevite cozinhar mal ! O molho de caramelo precisa de tempo para se desenvolver e engrossar com a água e o amido liberados pela batata-doce.

Verifique o cozimento com um garfo- deveriafure facilmente o centrodos cubos de batata sem ficar preso (mal passado) ou quebrá-los (exagerado).

As cascas são perfeitamente seguras para comer e contém muitas vitaminas e minerais. Eles também são uma maneira fácil de fornecer um pouco mais de textura às batatas-doces cristalizadas. Apenas certifique-se deesfregue a parte externa dos inhames e enxágue-os bempara não acabar com sujeira no prato!

Então, esta etapa depende totalmente de você! Ao aprender a cozinhar inhame no fogão, você sentirá a textura de sua preferência.

Se você está simplesmente fervendo-os para fazer um purê, então sim. Mas ao aprender a cozinhar batata-doce no fogãopara inhame cristalizado, esta etapa não é necessária ! Os pedaços são pequenos o suficiente para ficarem macios e macios enquanto cozinham no molho.

Para lotes maiores de batata-doce cristalizada no fogão, ou se os pedaços de batata-doce forem maiores que ¾ polegada, não faria mal nenhum fazer alguns furos apenas para garantir que cozinhem por igual.

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Batatas-doces carameladas no fogão são cozidas em molho de caramelo doce com suco de laranja e cobertas com nozes frescas e alecrim saboroso. Melhor ainda, levam apenas 40 minutos para serem feitos!